طريقة عمل الدونات بالشيكولاته

4 أكواب زيت نباتى للقلى
3 ملاعق كريمه ثقيله
2 ملعقة حبيبات شوكولاته ملونه او بيضاء المكونات
كوبان الا ربع دقيق متعدد الاستعمالات
كوب ونصف دقيق مخصص للكيك
كوب الا ربع بودرة كاكاو
1 ملعقة بيكنج بودر
1 ملعقة بيكنج صودا
ملعقة الا ربع ملح
نصف ملعقة قرفه
125 جرام شوكولاته نصف محلاه مبشوره
200 جرام شوكولاته نصف محلاه مقطعه مكسرات صغيره
1 كوب سكر
كوب الا ربع لبن رائب
4 ملاعق زبده ذائبه غير مالحه
2 بيضه كبيره
2 صفار بيض
2 ملعقة فانيليا سائله

طريقة العمل

1- لعمل عجينة الدونات (دونتس)

أ - قومى بنخل (الدقيق - الكاكاو - بيكنج بودر - بيكنج صودا - ملح - قرفه ) وضعيهم فى اناء واضيفى اليهم الشوكولاته المبشوره واتركيهم جانبا

ب - امزجى (السكر - اللبن الرائب -البيض -صفار البض -الفانيليا )واخفقيهم جيدا حتى ينعموا

جـ - قومى باضافة مزيج الدقيق(أ) للمزيج السائل (ب)وقلبى حتى يمتزج الخليط معا

د - قومى بتغطية الاناء بكيس بلاستيك وضعيه بالثلاجه من 1 ساعه وحتى 6 ساعات على الاقل

2-قطعى العجين لعمل حلقات الدونات

احضرى العجينه من الثلاجه ثم قومى برش سطح خشبى بالدقيق
وقومى ببرم العجين مثل الرولات وقطعى بعرض 1,5 سم تقريبا بالسكين ثم قومى بتقطيعها على شكل حلقه مفرغه بقالب تقطيع الدونات

قومى بوضعها فى صينيه وضعيها فى الثلاجه مره اخرى مدة 30 ق

3- لقلى الدونات

قومى بوضع الزيت فى مقلاه عميقه على النار حتى يسخن الزيت واجعلى بعدها نار الموقد متوسطه
قومى بوضع حلقات الدونات 3 كل مره فى الزيت ولمدة دقيقه ونصف لكل جهه حتى يصبح لونها ذهبيا
قومى بوضع الدونات المقليه على سلك لتصفية الزيت وكررى مع باقى عجين الدونات

4- لعمل جلاز الشيكولاته (طبقة الشيكولاته لتزيين الدونات)
قومى بوضع مكسرات الشيكولاته فى اناء وضعيها جانبا

ضعى الكريمه فى اناء على نار متوسطه حتى يسخن ثم اضيفى اليه الشيكولاته وقلبى لمدة 30 ثانيه حتى تذوب الشيكولاته

ثم غطى الدونات بالشيكولاته الذائبه ورشى فوقها حبيبات الشيكولاته البيضاء وتقدم فور عملها

سلمت الايادي شكرا جزيلا