ADAM عضو ماسي
الدولة : المهنة : المزاج : الجنس : عدد المسهمات : 416 03/03/1978 تاريخ التسجيل : 09/07/2009 العمر : 46 الموقع : syria العمل/الترفيه : chief engineer
| موضوع: الشاكريه طبق شامي الأحد أغسطس 16, 2009 9:00 am | |
| المقادير : 12 كجم أرز بسمتي _ 12 كجم لحم ضأن مسلوق _ سمن للتحمير 3 فصوص ثوم _ 12 كوب صنوبر أو لوز مقشر محمّر في السمن 2 علبة زبادي _ 1 بيضة _ 3 ملاعق نشا _ حساء لحم 1.5 إلى 1 كوب أرز _ 3 حبات حبهان _ 12 ملعقة صغيرة قرفة _ ملح _ فلفل _ 3 كوب حساء لحم . الطريقة : 1- يطهى الأرز بحساء اللحم مع السمن . 2- نضع الزبادي + ملح+ فلفل + قرفة + بيضة + نشا + 3 أكواب حساء في الخلاط ثم يخلط جيداً . 3- يرفع الخليط السابق على النار المتوسطة مع إضافة الحبهان و مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام غليظ نوعا ما ( أقل من قوام المهلبية ) . 4- يرص الثوم ثم يحمر في السمن . 5- يضاف الثوم المحمّر إلى خليط الزبادي . 6- يحمر اللحم و كذلك المكسرات كل على حدى . 7- يرص اللحم فوق الأرز في طبق التقديم ثم توضع المكسرات فوق اللحم و يقدم مع خليط الزبادي بالصحه والعافيه ان شاء الله | |
|
جزائرية و أفتخر عضو ملكي
الدولة : المهنة : المزاج : الجنس : عدد المسهمات : 4641 31/01/1983 تاريخ التسجيل : 07/04/2009 العمر : 41 الموقع : الجزائر مرحة
| موضوع: رد: الشاكريه طبق شامي الأحد أغسطس 16, 2009 11:08 am | |
| | |
|