جزائرية و أفتخر عضو ملكي
الدولة : المهنة : المزاج : الجنس : عدد المسهمات : 4641 31/01/1983 تاريخ التسجيل : 07/04/2009 العمر : 41 الموقع : الجزائر مرحة
| موضوع: طاجين الزيتون الإثنين يوليو 06, 2009 11:19 am | |
| المقاديرهي دجاجة , كوب من الزيتون المنزوع النوى , رطل جزر, 1 بصلة متوسطة, 1 ليمونة, ملعقتان ك من الفرينة ,3 م ك من الزيت , نصف ملعقة صغيرة من الزعفران , ثلث ملعقة ص قرفة ناعمة ,ثلث ملعقة ص من الكمون, فلفل اسود ملح وماء . الطريقة:قطعي الدجاجة الى اطراف وضعيها في قدر مع البصل مقطع رقيق, الزعفران, الكمون ,القرفة الفلفل الملح والزيت ثبتي القدر على نار هادئة وحركيه بين الحين والاخر حتى تتقلى قطع الدجاج و يذبل البصل ثم أضيفي الماء أو مرق الدجاج , أضيفي الجزر مقطع دوائر مائلة جميلة ثم غطيها ودعيها تنضج مدة 40 دقيقة دون ان تنسيى تحريكها في هذه الاثناء اسلقي الزيتون مرتين اتنزعي ملوحته ثم القيه بالقدر ولما ينضج الكل نصل إلى المرحلة الأخيرة اعصري الليمون و أضيفي له الفرينة و أخلطي جيدا حتى لا تتكون حبيبات الفرينة بحيث يكون الكل مقدار كوب صغير إلى متوسط حسب مقدار المرق المراد تركه , أضيفيه للقدر ودعيه يغلي لحظات حتى تصبح المرقة عاقدة نوعا ما و أطفئي وقدميه. و ألف صحة وهنااااااااااااااااااااااااء | |
|
أنوشتكم حنان عضو برونزي
المهنة : المزاج : الجنس : عدد المسهمات : 157 30/07/1990 تاريخ التسجيل : 27/06/2009 العمر : 33 الموقع : الجزائر العمل/الترفيه : طالبة ممتازة
| موضوع: رد: طاجين الزيتون الإثنين أغسطس 10, 2009 7:42 pm | |
| | |
|
رنيم عضو ملكي
الدولة : المزاج : الجنس : عدد المسهمات : 3036 15/07/1994 تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 29 الموقع : Algérie جيد
| موضوع: رد: طاجين الزيتون الجمعة أغسطس 14, 2009 9:28 am | |
| | |
|