طبق بيض جميل

المقادير:

بيض مسلوق حسب عدد الأسرة أو الضيوف

كمية من اللحم المفروم تكفي لتغطية وتلبيس البيض

خبر ناشف مرحي

بيضة غير مسلوقة

قليل من الملح + قليل من الفلفل الأسود

زيت للقلي

زيتزن أسود خالي من البذر للتزيين

الطريقة:

- يسلق البيض حتى ينضج.

- يقشر تحت الماء البارد.

- أثناء نضوج البيض ، نكون قد حضرنا اللحم مع الملح والفلفل وقليل من الخبز المرحي ناعم وتقلب جيداً.

- تخفق البيضة الغير مسلوقة قليلاً ثم تؤخذ كل بيضة وتغطس في البيضة المخفوقة ثم تلف بالخليط جيداً ثم تغمر في الخبز المرحي بحذر حتى لا تنزلق البيضة.

- توضع البيضة في الزيت الساخن حتى تحمر وتقلب بحذر في المقلاة على كل الجوانب تقلب متتالي.

- تترك حتى تبرد ثم تقطع كل بيضة نصفين بالطول.

- تكون حبات الزيتون الأسود مقطعة نصفين طولية وتوضع فوق صفار البيضة مما تجعلها جميلة تشبع العيون الجميلة.

ألف صحة وعافية وأرجوا أن تنال إعجاب زوار الموقع.